¿Cómo se hace un buen café irlandés en el 2021?

El café irlandés “The coffee Irish”, como su nombre indica, es una bebida caliente originaria de la República de Irlanda. El café irlandés es muy célebre en su lugar de origen y en el resto del globo terráqueo, especialmente Europa.

Este café se caracteriza por estar preparado con whiskey irlandés, el cual se diferencia del escocés por estar elaborado únicamente con cebada seca sin turba y por ser de triple destilación, lo que le hace ser de sabor más fino. Aunque algunas personas utilicen whiskey americano o escocés para preparar este tipo de café, lo cierto es que si no se utilizan los ingredientes de la receta original, no se estaría preparando un auténtico café irlandés.

También se puede preparar el café irlandés sin alcohol ver receta y preparación aquí

Historia del café irlandés:

1942 – Según la historia, un vuelo lleno de pasajeros americanos fue llamado a la base aérea de Foynes después de luchar contra fuertes tormentas durante varias horas. El vuelo aterrizó a salvo en la base aérea y los pasajeros desembarcaron. Aunque agradecidos de estar vivos, estaban fríos y miserables en el frío aire nocturno.

Joseph Sheridan (1909-1962), el chef del restaurante de la terminal de la base aérea, vio a los pasajeros fríos. Decidió preparar un brebaje que calentaría sus cuerpos y espíritus. Sheridan preparó café caliente y añadió un chorrito de buen whisky irlandés a la mezcla. Los pasajeros disfrutaron del sabor único del café caliente. Un pasajero incluso le preguntó a Sheridan si estaban bebiendo café brasileño. El Jefe de cocina Sheridan respondió: “No, eso es Irish coffee”.

café irlandés

En 1945, la era del Barco Volador estaba llegando a su fin y Foynes cerró para dar paso a los aviones de tierra. Se abrió un nuevo aeropuerto al otro lado del estuario de Shannon – el Aeropuerto Internacional de Shannon. Joe Sheridan, que ahora trabaja en Shannon, llevó su famosa bebida al nuevo aeropuerto y trabajó allí hasta 1952. Como tributo a Joe Sheridan, se puede ver una placa en honor a su logro fuera del Joe Sheridan Café Bar del Aeropuerto Internacional de Shannon, ahora la nueva puerta de entrada al suroeste de Irlanda.

El 10 de noviembre de 1952, Stanton Delaplane (1907-1988), escritor de viajes del San Francisco Chronicle, persuadió al Buena Vista Bar de San Francisco para que empezara a servir café. Stanton Delaplane junto con George Freeberg, el dueño del Bar, recreó la preparación del café irlandés que había probado en el Joe Sheridan’s Café Bar, pero la mezcla no cayó bien porque tenían un problema con la crema. Según la leyenda de la taberna, Stanton Deaplane, después de intentar docenas de experimentos fallidos, casi se desmaya en las vías del teleférico.

En 1952, Buena Vista Café le ofreció a Joe Sheridan un puesto en el restaurante y emigró a los Estados Unidos. Hay una placa conmemorativa junto a su tumba en Oakland, California, con las palabras “Aquí yace Joe Sheridan, el inventor de la bebida más famosa del mundo”: el café irlandés”.

Hoy en día, la bebida original de café irlandés todavía se puede disfrutar en el aeropuerto de Shannon en el Joe Sheridan Café Bar, donde se había erigido una placa que marcaba su logro.

El Museo de Barcos Voladores de Foynes celebra anualmente en junio un Festival del Café Irlandés que incluye el Campeonato Mundial del Café Irlandés en el condado de Limerick. La celebración incluye participantes de los mejores hoteles, restaurantes y bares del mundo.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un buen café irlandés?

Para preparar una exquisita copa de café irlandés necesitarás los siguientes ingredientes:

Café irlandés receta (café irlandés ingredientes)

  • 40 ml de whiskey irlandés (whisky para café irlandés recomendamos JEMENSON)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 ml de café
  • Nata montada

Copa para café irlandés

Se le conoce como Copa teddy, es una copa alargada se vidria con una asa generalmente tiene unos 23 cl, hay muchos modelos diferentes, pero en esta ocasión presentamos la copa teddy. 

Como hacer café irlandés en 6 sencillos pasos

Café irlandés como hacerlo es más fácil de lo que imaginas, solo debes seguir estos pasos:

Café irlandés preparación:

  • 1. En una copa alargada de vidrio coloca los 40 ml de whiskey y la cucharada de azúcar. Asegúrate de que la copa sea apta para el microondas.
  • 2. Pon a calentar la mezcla de azúcar y whiskey irlandés en el microondas a 800 W durante 30 segundos.
  • 3. En la cafetera, prepara una taza de café, esto serían unos cien mililitros.
  • 4. Cuando hayan transcurrido los 30 segundos debes retirar la copa del microondas.
  • 5. Una vez hayas preparado el café, debes servirlo sobre el whiskey con azúcar que has calentado, asegúrate de dejar 2 centímetros entre el líquido y el borde de la copa.
  • 6. Coloca un poco de nata montada sobre la espuma del café.

Variaciones del café irlandés

Me encantan estos cafés irlandeses clásicos exactamente como están escritos, pero aquí hay algunas formas divertidas de cambiarlos.

Café irlandés cafe
  • Agrega una guarnición. Espolvorea la parte superior con una pizca de canela molida o nuez moscada. Sí que es realmente elegante! puede probar nuez moscada fresca finamente rallada o virutas de chocolate encima con un Microplane  
  • Elija café descafeinado para tomar una copa después de la cena. Es decir, a menos que pueda tomar café después de las 3 de la tarde y aun así irse a la cama a tiempo, en cuyo caso, le felicito.
  • Sírvelo con hielo. Vierta café preparado en frío o café preparado con doble concentración sobre una taza llena de hielo. Agrega un chorrito de mitad y mitad y saltea la nata montada.
  • Hazlo extra cremoso y rico. Sustituya la crema irlandesa (como la de Bailey) por parte o todo el whisky.
  • Hazlo rápido. Omita la crema batida casera y agregue un poco de mitad y mitad en su lugar.
  • Ilumínalo. Si está buscando una bebida menos alcohólica, simplemente deje de beber whisky.
  • Hazlo sin alcohol. Sáltate el whisky y tendrás una deliciosa bebida de café casera (nada irlandés, pero bueno, es delicioso).

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