¿Es saludable comer granos de café? Todo lo que necesitas saber

¿Puedo comer granos de café?

¿Qué pasa si como algunos granos de café? Es una pregunta que muchos amantes del café sin duda se han planteado cada vez que abren una bolsa nueva. Si desea probar masticar su dosis de cafeína, este artículo tiene como objetivo brindarle toda la información esencial …

Conceptos básicos sobre los granos de café

Los granos de café son en realidad las semillas de la fruta del café (o cereza). Durante el procesamiento, la parte de la fruta se quita y la semilla del interior se seca para dejar granos de café verde crudos. Estos granos verdes se tuestan en una escala (de claro a oscuro), lo que nos da los granos de café que todos conocemos y amamos. Los granos tostados se muelen y elaboran para hacer nuestra bebida favorita.

¿Puedo comer granos de café tostados?

La respuesta corta a esto es sí. La respuesta más larga es, sí … pero con moderación. Cuando bebe café preparado, los granos molidos se diluyen esencialmente con agua (y leche, etc.). Sin embargo, cuando comes granos de café, obtienes los efectos concentrados completos: buenos y malos.

¿Es saludable comer granos de café?

Durante mucho tiempo, las opiniones se han mezclado sobre si el café es bueno o malo para nosotros. Por el momento, el consenso parece ser que tiene muchos beneficios para la salud positivos que superan a los negativos.

Una de las principales formas en las que se cree que el café es bueno para nosotros es su alto contenido de antioxidantes. El café es rico en un grupo de antioxidantes llamados compuestos fenólicos dietéticos. Se dice que estos antioxidantes nos protegen de las enfermedades cardiovasculares, la inflamación y otras cosas desagradables.

Si bien estos antioxidantes se pueden encontrar en muchos alimentos y bebidas de origen vegetal, el café es una fuente particularmente buena. No es de extrañar que los granos de café enteros sin diluir estén repletos de antioxidantes.

En cuanto a la nutrición, 1 oz de granos de café contiene aproximadamente 85 calorías, 13 g de carbohidratos y 11 g de fibra.

¿Existe algún efecto secundario negativo por comer granos de café?

Así como los beneficios para la salud del café se amplifican al comer los granos, también lo son los efectos negativos.

Si encuentra que el café preparado le produce acidez de estómago u otros efectos secundarios no deseados, es probable que estos empeoren si mastica granos de café en cantidades significativas.

Comer demasiados también puede tener un efecto laxante o incluso provocar un colesterol alto. Por supuesto, si está embarazada, amamantando o tiene una condición médica que signifique que debe excluir o limitar los alimentos / bebidas con cafeína o ácidos, es probable que comer granos de café no sea una buena idea. En caso de duda, consulte con un médico.

¿Qué pasa con el contenido de cafeína?

comer granos de café

Quizás lo más importante a considerar al consumir granos de café es la cafeína adicional que está ingiriendo.

Ha habido una gran cantidad de investigaciones que sugieren que la cafeína puede tener todo tipo de beneficios para la salud. Estos incluyen una memoria mejorada y protección contra enfermedades, como la diabetes, el Párkinson e incluso algunos tipos de cáncer.

Sin embargo, si bien todos tenemos diferentes tolerancias a la cafeína, es importante tener en cuenta que el nivel seguro recomendado de cafeína para adultos es de alrededor de 400 mg por día (los niños deben evitarlo por completo).

Esto representa aproximadamente cuatro tazas de café preparado. Como guía, los granos de café pueden contener hasta 6 mg cada uno. Por lo tanto, vale la pena hacer un seguimiento de la cantidad que está comiendo, especialmente si también consume otras bebidas con cafeína.

¿Cómo sabré si he consumido demasiada cafeína?

Todos hemos estado allí. Esa taza de café de más que provoca dolores de cabeza, nerviosismo y cambios de humor. Otros síntomas que sugieren que ha tomado demasiada cafeína a bordo incluyen insomnio, palpitaciones cardíacas y temblores musculares.

Si consume demasiado (más de 500 mg al día) de forma regular, es posible que observe daño hepático, presión arterial alta y adicción, lo que podría provocar un período de abstinencia cuando deje de fumar.

Nuevamente, vale la pena tener esto en cuenta si decide comenzar a comer granos de café.

¿Importa si como frijoles tostados claros u oscuros?

comer granos de café

Realmente no. Los frijoles tostados medios u oscuros pueden ser más agradables (si son más aceitosos) para comer desde el punto de vista del sabor, pero eso realmente depende de las preferencias personales.

En términos de contenido de cafeína, el jurado está deliberando sobre qué tueste contiene más. La Asociación Nacional del Café sugiere que los tostados más ligeros tienen un contenido de cafeína ligeramente más alto y parece una buena apuesta que saben de lo que están hablando cuando se trata de café.

¿Puedo comer también café molido?

Sí, el café molido también se puede consumir. Nuevamente, con moderación. También son buenos como fertilizantes y pueden ser un excelente exfoliante corporal, ¡entre muchos otros usos domésticos!

Esperamos haber respondido a todas sus preguntas e incluso haber disipado algunos mitos sobre el consumo de granos de café. Entonces, la próxima vez que te apetezca probar esos granos de café expreso cubiertos de chocolate que has visto a la venta en tu cafetería favorita, ¡puedes comer algo con confianza!

Publicaciones Similares