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UMICAFE nace con el objetivo de compartir toda la información sobre las marcas, tipos, preparaciones y beneficios para la salud y la belleza que nos ofrece el café. Si lo que deseas es conocer todo lo relacionado con esta deliciosa bebida “el café”, estás en la web indicada.
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¿Por qué somos la MEJOR Web Especializada en Café del Mundo?
La respuestas es sencilla, en nuestra web encontrarás todo lo que desees saber acerca del mundo del café. Te brindamos la posibilidad de conocer desde el origen de los granos de café que tomas a diario, hasta las recetas más ingeniosas que puedes preparar bien sea para tu coffee shop o desde la comodidad de tu hogar.
Con nuestras recetas lograrás sorprender a familiares, amigos y clientes con una deliciosa taza de café al nivel de una preparación profesional. Al tratarse de una web especializada en café, día a día nos preocupamos por llevar la información más actualizada de las marcas y los beneficios que esta deliciosa bebida caliente nos puede ofrecer.
Si estas palabras no fueron suficientes para lograr convencerte, te invitamos a leer cada uno de los artículos que traemos para ti en la web, y que de una vez por todas descubras por qué somos la Mejor web especializada en café del mundo.
Enfermedades que puede Ayudar a Prevenir el Consumir Café
Hablar de las ventajas que tiene el café es algo que muchas personas aún no realizan a diario, porque también es algo del cual se tiene desconocimiento alguno. Por ello en este espacio te contaremos cuales son las enfermedades que el café puede prevenir.
✔️ Reduce el riesgo de cáncer en el hígado. Según estudios realizados por el instituto di Ricerche Farmacologiche en Italia, descubrieron que el café es bueno para la salud y en específico para el hígado, al consumir café se puede reducir hasta en un 40% el cáncer de hígado.
✔️ Previene la enfermedad Parkinson. Según estudios realizados por Instituto de Investigación de la McGill University Health Centre (EE.UU.) arrojo que al consumir mayor cantidad de café se puede incidir de manera positiva en la reducción de los movimientos corporales de tal enfermedad.
✔️ Protege contra la diabetes tipo 2. Según un estudio de unos investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.) arrojo que beber café incrementa los niveles de globulina en las hormonas sexuales del cuerpo, las cuales controlan la actividad biológica del cuerpo para ser más claros aumenta la testosterona y los estrógenos. Lo que permitió descubrir que hay una relación en el riesgo de desarrollar dicha enfermedad y el ingerir cafeína.
✔️ Para el corazón. Según estudios realizados por el Beth Israel Deaconess Medical Center y la Escuela de Salud Pública de Harvard, demostró que el ingerir café en cantidad máxima de 2 tazas al día puede reducir el riesgo de insuficiencia cardiaca, hasta en un 11%.
Los Aspectos Botánicos del Café
Es importante resaltar que el café viene de descendencias botánicas e inigualables, este pertenece a la familia botánica Rubiaceae, la cual cuenta con unos 500 géneros y más de 6.000 especies. Sus características son árboles y robustos tropicales, que crecen en los bosques.
El Coffea es el miembro más relevante de esta familia.
Familia – Rubiaceae
Género- Coffea
Especies- Arabica, Canephora, Liberica entre otras.
Variedades- Typica, Robusta
Desde muchos años atrás el Coffea sigue siendo unas de las tantas especies que surgen ella, porque aun actualmente no existe una clasificación precisa sobre el origen del café, se encuentran 25 especies principales, por lo que es necesario reconocer que existe una dificultad para asignar una plata como miembro autentico y representativo del genero Coffea.
En la actualidad las dos especies más importantes para la economía mundial es la Arábica, la cual cuenta con más del 60% de producción a nivel mundial y la otra es la Canephora (robusta).
El caso es que son muchas las especies, pero aun así el café sigue siendo símbolo a nivel mundial por su sabor y su particular aroma.
19 Datos que Debes Saber sobre el Café
- 1. El café aporta riboflavina (vitamina B2), aporta ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina.
- 2. El café se descubrió en el año 300 en Etiopía, pero fue solo hasta el siglo XV que se empezó a tostar sus primeros granos para ser utilizados en infusiones.
- 3. Solo hasta el año 1714 se comenzó a cultivar y hacerse popular en todo el mundo.
- 4. Al inicio de la historia esta bebida fue llamada como vino árabe, para luego ser llamada café.
- 5. Es la segunda bebida más consumida en el mundo.
- 6. Día a día se consumen entre 1.600 a 2 mil millones de tazas de café, y el 65% de ellas se las toman en la mañana.
- 7. Brasil es el país que más produce café en el mundo.
- 8. El café Geisha es una de las variedades más exclusivas a nivel mundial.
- 9. Servir un café árabe es un gesto importante y generoso en las sociedades arábigas.
- 10. El paisaje cultural cafetero en Colombia representa un símbolo muy poderoso a nivel nacional y mundial, con su gran variedad de paisajes cafetaleros y 18 centros a nivel occidental, central sobre la cordillera de los Andes, y al oeste del país, permiten que se considere una verdadera maravilla para el cultivo de este gran producto.
- 11. El árbol de café mide entre 2 a 5 metros.
- 12. Existen dos tipos de tueste: natural y torrefacto.
- 13. Esta bebida permite eliminar ácido graso de tejido adiposo.
- 14. En Japón existe un Spa donde se puede disfrutar un delicioso baño de café.
- 15. El café puede distinguir por beberse en las mañanas como un buen acompañante para empezar el día, pero se dice que es recomendable beberlo solo hasta 2 o 3 horas después de levantarse.
- 16. Los efectos del café pueden disminuir al momento de mezclarse con la lactosa.
- 17. En los países nórdicos es donde más se bebe café, como lo son Suecia, Dinamarca, Noruega, Finlandia e Islandia.
- 18. El café es una fuente muy importante de antioxidantes.
- 19. El café mejora la resistencia física.
Los efectos que NO CONOCÍAS del Café al Tomarlo a Diario
Está claro que tomar café te puedo ayudar a tomar la jornada con energía, pero no se puede pasar por alto que la cafeína también puede traer efectos no tan positivos.
Por esto es importante contarte variables por la cuales el café tiene sus desventajas, a continuación, te mencionaremos algunas.
✔️ Interviene en el sistema nervioso. La cafeína bloquea los receptores del cerebro que controlan la adenosina, (neurotransmisora, la cual se encarga de ascender el sueño y suprimir el despertar) si esta se bloquea no permite que el cuerpo entre en un estado de somnolencia por lo que determina que estará activo engañando al sistema nervioso.
✔️ Aumenta el estrés, aumenta la presión sanguínea e incrementa las hormonas del estrés, haciendo que el cuerpo entre en un estado de ansiedad.
✔️ Vuelve dependiente a las personas que lo consumen teniendo en cuenta que, al querer mantener despiertos, los niveles de consumo son altos.
✔️ Aumenta el riesgo de padecer otros problemas de salud, como sufrir problemas de reflujos, ardor, diabetes. Cabe aclarar que esto sucede si se toma en altas cantidades.
¿CUÁL ES EL MEJOR CAFÉ DE LA HISTORIA?
La respuesta simple es: no hay ninguno.
El sabor es una experiencia muy, muy individual. Se ve afectado por:
- Su genética, que afecta la forma en que su cerebro percibe ciertos sabores
- La crianza, que condiciona la preferencia de ciertos sabores sobre otros
- Los receptores del gusto, que pueden ser alterados por la medicación y la dieta
- Formación en cata, que puede ayudarte a conocer mejor los sabores (similar a la degustación de vino)
- Experiencias de vida, que pueden tener recuerdos negativos o positivos asociados con un sabor alimentos que has comido
- Recientemente, que también pueden alterar tus receptores del gusto
- Los niveles de estrés y de humor, que alteran la forma en que tu cerebro percibe los sabores
Por eso cuando alguien dice “el café X es el mejor”, lo que realmente quiere decir es “el café X es el mejor para mis gustos específicos”, y esto no es útil para ti.
Le recomendamos que no escuche a los “conocedores” de café, sino que simplemente pruebe diferentes cafés.
El café con el mejor sabor para ti es el que descubres por ti mismo. Evite atascarse con marcas específicas, que ocultan el origen del café. A continuación le ofrecemos una lista de algunos de los mejores cafés del mundo para que los examine.
Nota: Cuál de estos cafés debe comprar no es tan importante como si lo que está comprando está recién tostado: el café tiene todo su sabor a los pocos días de tostado, mientras que muchas bolsas de café están en los estantes de las tiendas en Starbucks y Amazon durante semanas o meses antes de que finalmente lleguen a su puerta.
Una gran taza de café de un solo origen recién tostado y barato siempre será mejor que las mejores (y a menudo más caras) mezclas viejas y añejas.
Uno de las tareas cotidianas que tenemos en nuestro día a día es cocinar, en el que necesitamos diferentes accesorios para preparar todo a la perfección, por eso te presento cortadordeverduras.es, donde encontrarás máquinas para cortar y trocear tus verduras de forma rápida y fácil.